포항시 환호동(환여동)
동네의 앞바다
활어차 이고요
포항수협 활어위판장에서
경매로
방어 1마리를 구입 하였습니다
10kg 쯤으로 봤는데
저울에 올려보니
조금 모자란 9.5kg
이젠
손질에 들어 갑니다
엄청 크네요...
내꺼만큼...+_+;;;...
회주방에서
목을 치고 피를 빼고
왼쪽 몸통
중앙 가맛살 2개
오른쪽 내장
내장은
주로 매운탕 이지만
끓는물에 데쳐서 수육 형태로 먹어도 됩니다
껍질 탈피후
절반의 양
윗쪽 등쪽살
중앙 뱃살
아랫쪽 중뱃살
마지막으로
가맛살 두쪽 중 한쪽
이중에
가맛살 중뱃살 뱃살 꼬리살을
봉다리에 담아서
윗쪽 중뱃살
중앙 꼬릿살과 가맛살
아래 뱃살
이중에
뱃살 1점만 썰어서
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글을 진짜 참 맛나게 잘쓰네여
추천 안할수가 없네요~^^
10kg 면 몇명에서 먹을수있나요..?맛있게 생겼네요 다들^^~~~~~~~~~
올해 방어에는 기생충 많이 안나오나요?
이형 만나고 싶다.
집중이 안돼요
작년이맘때 대방어가 기름지고 꿀맛이었는데 올해는 이상하게 맛이 없던데..
입맛은 같은데 왜 그러쥬?
오랫만이시네유
GOOOOOD!!!!!!
추천머겅
침이 고이네요
내꺼만큼~이란 글에서 믿음이 가네요
맛있게 보여서,침이 넘어갑니다.중간중간에...
추천드립니다