핫게 실시간 커뮤니티 인기글
종합 (4065965)  썸네일on   다크모드 on
루리웹-3.. | 20/07/16 23:22 | 추천 44 | 조회 509

한국이 서양보다 마블링을 중시하는 이유.jpg +509 [29]

루리웹 원문링크 https://m.ruliweb.com/best/board/300143/read/47976624

 

 

서양의 스테이크 조리 과정 보면

기름이 빠져나갈수 없는 후라이팬에

버터까지 추가해서 버터기름을 계속 펴바름 ㄷㄷ

마블링이 없어도 이미 기름은 풀충전 상태

 

 

 

 

 

 

 

반면, 한국식 고기 굽기는 

기름이 불판 밑으로 상당히 빠지고

느끼함을 제어할 각종 반찬+밥+야채까지 곁들여 먹음

마블링이 있어서 고기가 부드러워 쌈과 어울리고

맛까지 고소한게 오히려 장점이라 할수있음

 

유게에서 너무 마블링을 저급 문화로 적대하던데

문화 차이 아닐까

 


[신고하기]

댓글(29)

1 2

이전글 목록 다음글

1 2 3 45
    
제목 내용