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ㅋㅋ 단백질 연금술
아이스아콘처럼 얼리면 더 좋아질줄 알았지
헛짓거리하지말고 볶음김치랑 데친두부 줘요
고작 음식에 질량보존의 법칙을 뭉게지는거냐!?!?!?
뭐지 핵융합함?
같은 무게 대비 단백질양을 높이려면 얼릴 게 아니라 말려야지.
수분이 빠지니까 무게 대비로 높아지긴 함.
물론 수분이 빠진 만큼 ㄱ냥 두부만큼 많이 먹지도 못하니까 결국에 섭취량은 거기서 거기.
ㄴㅇㄱ
얼려서 수분 제거해서 개씹퍽퍽해지면 그람대비 단백질 비중이 높아질수는 있지만
결국 얼리기전 무게가 같다면 총 단백질량은 동일
뭐 수분이랑 탄수화물이 얼리면 대기질소랑 만나서 단백질이라도 되나 ㅋㅋㅋ
엔트로피 어디갔냐? 무슨 분자변환했냐?
내일부터 닭찌찌 대신 두부 얼려먹어야겠다
맞는 말이지 동일 부피당 단백질량은 한참 늘어나지
물론 그런 식으로 치면 말린 미역은 미역에 비해 수십배 더 많은 영양을 가지고 있겠네
얼린 두부를 먹는건 그 특유의 식감때문에 맛있어서라고