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댓글(10)
근데 그 따라하는 사람들이 평소에도 레시피 씹고뜯고 하는 사람들 아닌감
단가 따지고 하면 이미 반은 걸러짐
저거 따라해서 성공할 정도면
이미 준비돼있고 정말 레시피만 부족했던 상황임
당장에 배달업체나 식당에서는 다용량 소스나 냉동이 대부분임
그런 이연복 쉐프도 힘들어서 포기한 만두....
중국집 대다수가 비비고의 힘을 빌릴수밖에
비비고?
비비고 쓰면 중상급은 되는건데
만두는 힘든것도 힘든건데 서비스로 요구하는 사람들이 많아서
요식업자체가 노동강도가 워낙 하드한데다가
경쟁도 빡세서 레시피하나 안다고 성공못함..
본 요리정도가 아니라 육수 만드는것도 시간과 인내 필요한게 꽤 있다보니