HPP라고 초고압으로 살균하는 기술이 있는데
대충 병균을 3000기압으로 짓눌러버려서 살균하는 방식임
생고기 같이 고온살균이 불가능한 식품에 대해서 사용되는 살균법임
근데 이 살균법에는 의외의 부작용이 있는데...
조개나 게 같은 애들한테 3000기압으로 쏴주면 벼와 쌀이 분리되어서
관자도 별 힘 안들고 깔끔히 떨어지고
게 살도 쑥쑥 분리됨
그래서 살균도 살균이지만 손질하기 편해서 쓰는 곳도 있다는 모양
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근데 고압엔 자연스레 고온도 따라올텐데 열 얼마 안오르나?
일단 생고기한테 쓰는 방법이라고는 하니 단백질이 변이되는 수준까진 아닌듯
벼에서 쌀을!
불타는 군단의 이천군수
저거 탈곡기야?
뼈와 살인데 벼와 쌀이라 적혀있어서 뭔소린가 했네
자락서스의 뼈에서 살을 이란 대사에서 유래한 문장임
저런거 울펜슈타인에서 본거같아..