요약:
1.황교익이 말한 말이 100프로 틀린건 아님. 사실 대부분 맞음
2.근데 토종 흑돼지 복원을 이미 시도하고 있는데 없다고 말한건 어그로질임
3.황교익의 '순종 재래 흑돼지'에 집착하지 말란 말은 맞는 말이다. 애초에 모든 육종은 잡종에서 시작한다
4.인터넷 반박글들도 그다지 안정확한게 많음. 돼지고기, 알고 먹으면 더 맛있으니 공부해두는거도 좋다
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맛서인의 시계도 하루 두번은 맞는다
§황교익이 음식 관련으로 쳐맞는 경우는 보통 말을 ㅈ같이 하거나 지 나름대로 하는 음식 계보 연구를 일제강점기 기준으로 중단하는 경우라 사실관계에서 다소 틀려먹는 경우가 99%다
참고로 저 축진참돈의 교배종 후손들은 현재 한국에서 돈육으로 상당히 많이 쓰이고 있다.
특히 돈카츠집들.
그러니 황교익이 아예 없는 소리 0에서 꾸며내서 하는 경우는 의외로 잘 없다는 얘기
보통은 황교익 본인이 얼렁뚱땅 연구하다 얼렁뚱땅 지 만족하는 선에서 끝내버려서 생기는 문제
만족하는선이 일본이 나오면 만족해버리는게ㅋㅋ
황교익식 음식연구의 최대 문제는 그거임 ㅇㅇ
맛서인이랑 ㅇㅅㅇ보면 말 ㅈ같이하면 사람들이 얼마나 싫어하는지 단번에 와닿음
흑돼지가 뭐라고
돼지털이 까마면 더 맛있던가?
토종 돼지는 모두 검은색임. 이건 역사학 민속학 선에서 이미 증명된 사례
맛은 제대로 키운단 가정하에서 토종 흑돼지가 나은 부분도 있다고 함. 생산성이 문제있을 뿐임