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음 국물 시원한거 좋아하는데 홍합은 안좋아해요..
고기 짬뽕, 육해공 짬뽕 등등 시원한 짬뽕이 많아요.
일단 갠적으로는 고기육수보다는 해물육수 베이스를 선호하는편입니다
요즘 추세는(뭐...요즘이래봤자 꽤 됐지만서도)
홍합까는게 귀찮아서
홍합대신 다른 부재료 많이 들어간 짬뽕이 많이들 나와요.
저도 해물육수 베이스 좋아합니다. 해산물 많은 거. 홍루원 짬뽕 땡기네요
조개와 홍합 무척 좋아하지만...
조개와 홍합이 너무 많이 올라간 짬뽕은 맛이 있을 수가 없어요.
그런 곳들은 대체로 맛보다는 비쥬얼에 신경쓰는 곳들이고...
조개와 홍합 걷어내고 먹다보면 면은 다 불어있고..ㅋㅋㅋ
차돌짬뽕!
저는 해산물보다는 차돌짬뽕. 괴기가 들어가야.
해물베이스의 육수 그 칼칼한 맛을 좋아합니다 개인적으로 차돌은 불호 느끼해서
아니면 2000년대 초반 스타일의 그 옛날 짬뽕 국물맛을 참 좋아라 하는데 ..
은평구에 옛날짜장이라고 거기가 딱 그느낌이더군요
건더기로 승부보는 쪽은 제 취향은 아니더란.. 면발과 국물이 돼야 ㄷㄷ
홍합없는거죠 ㅎㅎ 제대로된 홍합을 넣어주는데가 별로없기에..?
홍콩반점0410 짬뽕곱배기