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댓글(7)
라드가 더 비싼 기름이지
소량구매가 비싸긴 한데 업소에서 쓸 요량으로 대량 구매면 식용유보다 싸지기도 함
문제는 라드는 뒷처리가 말도안되게 귀찮아서..... 요즘 중식당들이 라드 안 쓰는 이유도 뒷처리 문제가 큼
튀김기 마다 온도셋팅 다 구분해놓으신거 보면.......진짜 프로는 프로
라드 쓰면 뒷 청소가 오질텐데 ㄷㄷ
튀김기 / 튀기는 돈까스종류 별로 온도조절을 1-3도 차이로 두던사장님
라드 쓰면 청소 쉽지 않아
삼겹살 구워먹고 치우는것도 엄청 귀찮던데
라드유를 쓰시다니 ㄷㄷ