음식 장사 오픈 하는분들 보면 +200 [1]

SLR클럽 원문링크 m.slrclub.com/v/hot_article/1284571

자신의 가게 메뉴가 고객들을 이끌수 있다고 생각을 하긴 하는걸까요
매년 굉장히 많이 생기고 그만큼 또 사라지고 그렇던데
자신만의 노하우 시그니쳐로 승부를 거는 신규 자영업자들은 그리 많지 않은 듯?
햄버거에 많은 채소들 중에 토마토를 왜 넣게 되었는지
팥빙수에 팥 대신 망고를 넣을 생각을 했는지
...
그리고 마진율 30..40퍼.. 남기려고 하는 곳은
그만큼 저렴한 재료들 사용할거고 맛도 확연히 차이가 나죠!
고객에게 장사치 하려는 마인드 보다
뭔가 선물을 하려고 한다면 한번 다녀간 손님은 다른 손님을 데리고 또 올것 같네요.
그런곳이 거의 없기 때문에 개업 반세기 넘어가는 곳을 찾기가 어려운듯...