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댓글(28)
허어
와... 연구를 대체 얼마나 많이 했을까 ㄷㄷㄷㄷㄷ
진짜 이거는 어떻게 한거고요 이건 뭘 표현하려고 무슨 맛을 낸거에요가 아니라 '눈을 감고 한번 드셔보세요' 딱 한마디인게 쌉간지이긴 하다
자기는 자신있다 이거지... 멋있어보임
송화버섯인가? 그냥 기름으로 굽고 맛소금으로 간한 버섯일뿐인데
먹어보면 고기요리인가? 싶은 육즙이
얼핏 느껴지는거 보면 마냥 불가능은 아닐꺼 같음
궁금해서 맛보고 싶다
정진요리 처럼 식감과 맛을 재현하는거면 뭐 인정해줘야지.
간만에 결제하러 가야겠네
떙기네
거의 요리 괴물들 간의 전쟁이구만..
와 쩐당
와 비건 사시미래서 맨처음엔 뭔 장난질이냐 했는데 장난인건 내 편견이었고...
저 청포묵은 테린을 채식으로 재해석한건가? 저거도 맛 엄청 궁금하다
표고를 전복처럼 하는건 일본에 비슷한 방식이 있어서 거기서 차용한거같고
연근에 시트러스계열 과일 쓰는건 절간음식에 생연근+유자로 하는 요리에서 차용한거같고
버섯조림에 콜라비는 어디서 따온건지 예상도 안된다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
야채만으로 고기맛 낸다는거 제대로된거 못봤는데 생선은 꽤 비슷한가보네