김도윤 셰프
2라운드 광탈이었는데,
탈락 이유가 "재료의 오용"이었음
2라운드 당시 식재료는 "반건조 우럭" 이었는데
김도윤 셰프의 요리는 "우럭의 살이 너무 살아있다, 반건조 특유의 식감이 안보인다." 는 이유로 탈락함
반쯤 말리 비틀어진 반건조 생선을 활어 수준의 식감으로 되돌리는 테크닉이 있지만
그러면 굳이 반건조 생선을 쓰는 이유가 없기 때문에 반건조 우럭 요리로는 탈락임
아니 어이가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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굳이 건조 공정 할 필요 없긴해
이해는 가는데 스킬 쩔긴 한다 반건조가 생우럭