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전라도특.. | 18/07/16 14:33 | 추천 41

이게 식당서비스업 현실이다 +1214 [13]

원문링크 https://www.ilbe.com/10624629749

제목 없음.png


이 사진이 외식서비스 종사자들 현실이다


가장 우측사진 장년층으로 보이는 분이 주방막내급을 맡고 있는게 현실이고


주방장급은 우측 두번째분 처럼 고령자


홀서버는 황혼기에 접어든 여성분들 ..


갈 수록 더 심화되어 지겠지


저런곳 일반사원 초임은 일 12시간 근후 주 1회 휴무


230만원선 .. 나의 경우 경력을 인정받아 취업을 해도 같은 근무패턴에 260만원 ( 시간당 8300 세전 )


이 마저도 채용만해줘도 감사해서 다니는분이 대다수


그러다보니 .. 조리서비스 외식서비스업종이라는것을 잊은채


머릿수만 채우는분들도 종종있어 서비스의 질이 낮아지는 일이 벌어지고


더 나아가서 조선족이 주를 이루는 업장도 있음 ..


한식당경우 조선족주방장도 있고 ..


식당주방에서 근무를 해본 경험상


급여를 좀 줄이고 주 5일제 시행 또는 일 9시간정도의 근무형태만 유지하더라도


젊은 친구들이 접근하기에 부담이 없는데 그런곳이 없진않다만 아주 적지


젊은 친구들이 이런일 안해 ~ 나약해 ~ 힘든거 싫어해 ~


힘든거 싫어하는건 당연한거고 ..


20여년전에도 시행하던 근무형태를 지금에서도 들이대면서


젊은층을 요구한다는게 욕심이자 억지라고 보여지더라 ..


짤은 맛집블로그 구경중 너무 정겨워 보이는 사진이길래 저장해본거


고연령자들과 일을 해보면 나이드셔서도 힘들게 열심히 사시네 생각이 되다가도


대한민국 꼰대 틀딱 쉰김치의 전형적인 행태를 보면 짜증도 치밀다가 ..


그런 부분들은 너무 익숙해 무뎌지다보니 저게 바로 나의 미래겠지 ..


나는 저 나이에 이런곳에 채용이라도 될까?라는 불안감도 들고 ..


만감이 교차함 .. 어른들과 항상 근무하다보니 또래와의 대화보다


어른들과의 대화가 더 익숙해졌고 .. 전국노래자랑이 재밌어지더라



현재는 주 6일 12시간 패턴 벗어나서 여유있는 일자리를 알아보는중 ..




3줄 요약


1. 날더우니

2. 아무것도

3. 하기싫다

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