게맛살
원래는 1970년대에 일본에서 개발 됬고
여러설이 있지만
최초의 상품으로 치는 것은 스기요의
진미 카마보코(1972년)제품이다
한국도 사조에서 1982년 최초로 일본 야나기야에서
기계를 사가지고 와서 만들었는데
이 게맛살은 재미있는 역사를 가지고 잇는데
그게 뭐냐면
그시절 특허에 대한 개념이 희박했던 시기라
로열티 없이 그냥 가져와서 만듬
또한 HACCP제도의 도입으로 인한 현지 생산 기업의 등장
특히 미국에서는 광우병 사태로 인해 생식용 식품은 반드시 냉동상태로 유통되야하는 법령으로 인해
생식이 많은 일식에서 치명적이였지만
게맛살은 이 영향에서 벗어날 수 잇었음
왜냐하면 이건 이미 조리된 어묵이라서 그럼
그래서 지금도 게맛살은
크랩미트, 스리미라는 이름으로 캘리포니아 롤과 나란히 서는 미국산 일식의 대표주자가 됨
그리고 세계적으로 게맛살을 가장많이 소비하는 국가는 프랑스고
심지어 다른 일식처럼 비싸지도 않음
그래서 채식주의자들 사이에서도 인기있는 제품임
댓글(14)
게맛살이 생선을 많이 쓰는걸로 아는데, 생각외로 채식주의자들도 먹는구나 ㅋㅋ
채식주의자들은 식이 아니라 비살상에 중점을둠
비건이 아니니깐
채식주의자도 티어가 있어서 생선 계란 우유 먹는 부류도 있음.
이름부터 게"맛"살 임
대놓고 게 살 아니라는거 알려줌
근데 게 안들어갔다고욕먹음 ㅋㅋㅋㅋ
고기만 안먹는 채식주의자들도 있거던
자연스럽게 거짓말을 하네
니들이 게맛을 알어?
잡솨.
신기하게 어릴적에는 토나올정도로 못먹었는데 나이묵어서는 그냥저냥 들어가는 음식
소금이 아쉽지만
다이어트 식품으로도 좋다
운동하는 친구가 단백질 많다고 크래미 먹으라고 하더라고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
기름기 없으니 맛이 밍밍한 야채와 게맛살에 마요네즈등 기름진 소스 듬뿍 뿌려서 샐러드를..
건강에는 딱히 도움되지 않지만 맛있다!