프랜차이즈 점포마다 맛이 다른 이유.jpg +102 [90]

댓글(90)

• 스컬걸즈신캐또나옴04/30 답글달기

  난 이천에 피자마루 한번 가봤는데 내가 먹어본 피자 중 탑3에 들어감.
  근데 다른 피자마루들은 그 맛이 절대 안 나더라고

• 다이바 나나04/30 답글달기

  맥도날드같은 페스트푸드점은 진짜 전세계 어딜 가도 똑같은게 나오도록 원재료부터 조리법까지 완벽하게 최적화가 되어있는거구나 싶음.

• 루리웹-171833888104/30 답글달기

  어제 새마을 식당편 보니까
  주인들이 효율적인 매장운영(편하게 할려고)을 위해 레시피나 메뉴얼을 안따르는 경우가 있더란..
  그리고 프렌차이즈 업주랑 회사는 상하관계가 아니라서
  점주에게…막 강요는 못하지 않나?

• 오고곡헤으응04/30 답글달기

  다른 자영업질은 고나리질 잘만하면서 본인 이름박은 프차에는 그러는것부터가 모양새 좀

• ž04/30 답글달기

  저런 말을 하기엔 다른 프랜차이즈들은 큰 차이없이 평균적으로 일정한 맛을 유지하고 있는데
  백종원 프차, 특히 새마을식당이라든가 홍콩반점이라든가 점바점 차이가 너무 심하잖음

• 플오입문자04/30 답글달기

  롯데리아 맥도날드 버거킹은 신이야

• 멀리까지가보자04/30 답글달기

  저거 잘하는게 대기업이긴함
  스타벅스가 성공한 이유가 저거라고 하더라고 엄청맛있는건아닌데 품질균일화에 엄청난 노력을 기울인 덕분이라고

• 루리웹-495039783204/30 답글달기

  퀄리티가 어느 정도 보장되니까 프랜차이즈를 가는건데 그게 보장이 안 되면 뭣하러 프랜차이즈 감 그냥 영세한 가게 리뷰 보고 가지 ㅋㅋㅋㅋ

• crys04/30 답글달기

  아예 동일한 맛으로 내려면 레토트로 유통해야함. 근데 이것도 못하는데는 못해

• 베ㄹr모드04/30 답글달기

  홍콩반점은 그 최소한의 노력도 안 느껴져서 문제

• 단어사이공백1회허 용04/30 답글달기

  쉽지 않다는 말로 퉁칠 일이 아닌데 저건..........
  그렇게 할 수 있게 재료를 공급하고 교육을 시키는게 프렌차이즈 본사가 할일인데..
  이건 좀 무책임한 말 아닌가....

• Rayner04/30 답글달기

  그게 바로 요리와 조리의 차이임.
  요리를 잘한다는 음식을 맛있게한다고
  조리를 잘한다는 레시피대로 구현을 잘한다는거임.

• 우리집고양이보고갈래??04/30 답글달기

  아무리 레시피를 알려줘도 정해진 대로 안하고 대강대강하는 사람들은 특히나 맛이 다름.

• 나는진짜자연인이다04/30 답글달기

  내가 프랜차이즈 몇번 경험해 본 결과...프차는 전국구급으로 니 귀에 들릴 수준이면 그 안에 레시피는 맛이 없을수가 없음 보장된 맛
  
  그런데도 맛이 없는 프차가 많은건...사람이 밉다
  
  골목식당 빌런이 많은 이유랑 동일함. 의외로 자영업을 ㅈ으로 보고 도전하는 사람이 진짜 많긴 해
  
  그렇다고 나도 잘하고 있는 자영업자라고 생각은 안하고...그저 최선을 다할뿐 그래도 지금 하고있는 자영업은 6년째긴 함 요식업이 아니라 그런가...

• 루리웹-189861351904/30 답글달기

  그래도 그차이가 많이없어야 프렌차이즈인데 여기보니 백종원은 못하는것같네

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