책벌레의하극상) 작 중에서 디저트 레시피를 비밀무기급으로 중요하게 취급하는 이유 +13 [11]

댓글(11)

• GZrlPQDTYW05/03 답글달기

  디저트를 왜 귀족들이 즐겼는지를 생각하자...

• strangeCats05/03 답글달기

  제과나 제빵은 화학이라 계량 정확히 안되면 망임..
  
  근데 이건 웬만한 요리에는 다 통하는거고, 괜히 영업장에서 레시피 알려주고 수천만원씩 받아가는거 아니던데.

• 제3사도05/03 답글달기

  지금처럼 온도 부피 정밀계량이 안되는 시대면 레시피가 있어도 100% 똑같이 된다는 보장이 없음.

• rtnanoha05/03 답글달기

  처음보는 조리법 - 만들기도 어렵고 - 설탕을 수입해야해서 물량도 적은니;;
  파운드 케이크도 작중에서 요리사랑 시행착오 거치면서 완성된거라
  심지어 현대와 같은 조리기구도 없어서

• 슬액은스래액하고운대05/03 답글달기

  제과는 화학이고 제빵은 의학이라고 누가 그랬는데 ㅋㅋㅋㅋ

• 슬액은스래액하고운대05/03 답글달기

  제과는 완전 동일해야하고 제빵은 그날마다 다르다고 ㅋㅋㅋ

• 토네르05/03 답글달기

  그 날의 기온과 습도 차이로도 결과가 달라진다는걸 보니
  
  지랄 시발 소리가 절로 나오더라 ㅋㅋㅋㅋㅋ

• 대한제국황제폐하!05/03 답글달기

  밀가루 종류만 잘 쓰면 어지간 하면 부푸는데..
  물론 안 지켜도 빵집만큼의 식감이 잘 안 나올수 있지만 적당히 빵 느낌은 날수 있음.
  정 안되면 쿠키나 머핀으로 해먹어도 되고 ㅋ

• GlassCup05/03 답글달기

  현대 기술로도 저러는데 중세가 베이스인 판타지물에서 디저트 레시피가 갖는 가치는 훨씬 더 크겠지 ㅋㅋㅋ

• 코이유05/03 답글달기

  근데 계량도 정확히 안되고 불조절도 안되는데 어케 하는지...
  계속 읽으면서 느낀건데 작중 진행을 위해서 무안단물로 넣은거같음

• 루리웹-334052759205/03 답글달기

  그냥 ㅈ까라고 하고 내식대로 대충해도 모양만 좀 찌그러지지 맛은 멀쩡하긴 함.

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