화학조미료를 일절 안 쓰고 과일, 꿀, 후추로 맛을 냄
다 알려줘도 괜찮냐니깐 어짜피 듣는다고 바로 할 수 있는 것도 아니라면서 신경 안씀
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천연재료료 맛내는 과정은 쉽게 따라하기 힘들지
저렇게 해도 조미료 넣은거랑 차이점이 크게 없으니 뭐...
+식객 연재 당시는 화학조미료 혐오가 극에 달했던때라 더 그렇고
할수있으면 해보던가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이연복 쉐프도 레시피 방송에 나가도 상관없다 했지
어차피 매일 이걸 준비하는 게 쉽지 않을거라고
천연재료로 저걸 매일 하는건 진짜 힘드니까
집에서 만들어 먹는건 비용 상관없이 만드니까 저런게 가능한데, 판매하는걸 저렇게 만들면 단가가 너무 올라가서 가성비가 너무 떨어져
그러니 msg쓰면 값싸게 맛있는 음식을 만들 수 있는거고
사실 요리해보면 알겠지만
재료 같게 한다고 해도
그 맛이 안 나온다
그 이전에 아예 다른게 나온다
저걸 따라하는 정성이 있으면 맛집 되면 됨