초콜릿 근황 "100% 카카오지만 달콤한 초콜릿의 탄생" +72 [11]

초콜릿은 카카오 씨앗,

카카오 닙스를 활용하여 만들어지며

여기에 설탕을 넣어 단맛을,

우유를 넣어 부드러운 맛을 추가하는 방식인데

카카오 닙스 뿐만 아니라 과육, 껍질 등

카카오 열매의 모든 것을 활용하여

초콜릿을 만드는 혁신적인 제조법이

스위스에서 탄생했습니다

이 방식으로 초콜릿을 만들면

카카오 본연의 단맛을 활용할 수 있게 되어

따로 설탕을 넣지 않아도 천연 단맛을 낼 수 있으며

버려지는 재료 또한 크게 줄어들어

환경에도 이득이라고