많은분들께서 알고 계시지만,
또한 많은분들께서 모르고 계시기에
말씀드립니다.
추천이 많아져서 많은분들이 보셨음 하네요.
저는 식자재 사업을 10년넘게 하고 있습니다.
제 말이 100%는 아니지만 지금까지 경험상
90%이상이라고 보시면 됩니다
저희같은 업체는 직접 식자재를 배송하기에 음식점
주방까지 들어갑니다.
쌀 김치 조미료 등등 음식점에서 원하는 모든것을
배송해주죠. 지금까지 그리고 지금 있는 거래처만 정말
많기때문에 아마 눈으로 직접 본 데이터 입니다.
첫째. 24시간 배달점을 피하라.
24시간 돌아가다보면 주방의 위생은 보장 못합니다.
10년전만 해도 전화기 수십대를 깔아놓고 장사를 하죠.
족발 보쌈 한식 초밥 등등 한 공간에서 만듭니다
물온 상호명은 싹 다 다릅니다.
예) 맛있는족발이 상호명인데 한식을 팔고 있음. "???"
여기는 족발을 삶고 있고 여기는 한식조리를 여기선 초밥을
아주 가관입니다. 위생? 그딴거 신경안쓰는듯 보입니다
둘째. 배달어플안에 있는 매장정보를 보자.
매장정보를 보면 주소와 상호가 나와있습니다.
주소가 지하다. 일단 거르세요.
매장이름과 사업자 이름이 다르다. 역시 거르세요.
법인이름이 되어있고 장사하는곳 또한 대부분 거르세요.
명확한 상호가 아니면 또한 거르세요.
예) 감자탕 팔면 명확히 감자탕이란 상호여야 합니다
무슨 무슨 푸드 이런식 거르세요
첫째로 말씀드리는 확율이 높습니다.
셋째. 오프라인 매장이 있는지 확인
역시나 매장정보를 유심히 보시면 알수있습니다.
주소를 인터넷에 검색하는것도 좋은 정보 입니다.
오프라인 매장이 있다면 평타 이상은 합니다.
넷째. 세스코표기 업체 이용하자
세스코업체는 배달어플에 표기됩니다.
주방을 들어가보면 기본이상은 꼭 합니다.
핸드폰으로 쓰는거라 디테일하게는 못쓰겠네요.
"구청에서 위생점검 나오잖아?" 하시는데
몇차례 나오지 않구요, 대부분 다 단속 나오기 전에
식당 사장님들은 알고 있습니다.
어떻게 알고있는지는 설명 안드릴께요.
대부분 다 알고있습니다.
주방에 들어가면 담배피고 조리하는 경우도 굉장히
많고 참고로 진짜 충격적이었던건 쥐가 튀김기 안에
떨어지는것도 봤습니다. 그냥 건져내고 끝 ㅡㅡ
요리사 쉐프 티비에서 요즘 우상시하는데
무식한놈들도 정말 많습니다. 다 그렇다는건 아니에요.
무식한놈은 위생개념도 없고 모든 개념이 없습니다
중국집이 기름을 많이쓰죠? 근데 폐유는 대부분 나오지
않습니다. 왜일까요?
조미료? 음식만들때 삽으로 퍼서 기본베이스를 만드는
음식도 정말 많습니다.
"난 관심없고 맛있는거 그냥 먹을래"
하시면 그냥 드시면 됩니다.
조금 신경써서 드시고 싶으시면 가장 기본적인
위에 수칙만 보신다면 아마 도움이 많이 되실 껍니다.
다시한번 말씀드리지만
다 저렇다는건 아닙니다.하지만 오랜 경험으로 본
저의 개인적인 생각입니다.
음식가지고 장난하는 가게는 사라져야 한다고
생각하는 1인 입니다.
그런데 그런 가게에 물건을 넣고 있으니....
저도 참 한심하네요 ㅠㅠ
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작성자님이 왜 한심하다고 생각하시나요?
깨끗한 식자재를 납품받아 더러운 곳에서 조리하는 쓰레기 같은 업체가 욕먹어야지요.
알면 그 업체들 신고해서 조져야되는데 돈줄이라 그러지도 못하고 자괴감 오질거같네요
배달음식 ... 전 별로 않좋아라 합니다.
중국집 폐유는 짜장볶을때 쓴다는데 맞섭니까?
나만 떳떳하게 돈 벌면 되는겁니다.
내가 칼을 만드는 장인이라고 해서 내 칼이 팔려
살인자 손에 가는걸 막을수는 없는법
좀 귀찮지만 배달 안시키고 항상 픽업 합니다. 특히나.. 그 배달료인지 뭔지 그지같은거 생기고 나서부터는 더합니다. .,.
뭔소린지.
꼭 음식 가지고 장난치는 새끼들은 망하길 기원합니다
최근 중국집에서 깐풍기 시켰는데 맛이 밍밍하고 군만두는 군내나서 다 버렸는데 기름이 문제였군요..
배달전문으로 하는 중국집에 포스,프린터 설치하러갔다가 기겁을 했습니다. 주방이 이렇게 더러울수도 있구나...하고
음식도 저렇게 비위생적으로 취급을 하는구나....
그뒤로 배달 음식은 아예 시켜먹지도 않고 꼭 먹고싶은건 직접 가서 포장해옵니다.(매장을 운영하는곳에서만)
정말 여러분이 생각하는 상상이상으로 더러웠어요 ... 우웩....
되도록 프렌차이즈 위주
개인 식당에 시킬땐 별점 4점이상 하는집만 주문