식당, 자영업 수익 구조 +329 [7]

댓글(7)

• ????¾ 답글달기

  ㅋㅋ 말도안돼는 소리하네요.
  
  쌍팔년도 계산법인가요? 요즘외식업에 30프로마진남는데가 어디있다고 재료비30프로도 헛소리고 맞는게 하나도없네요.
  
  역시 자게이좆문가답네요

• Mr.KJO 답글달기

  많다는거요 적다는거요? 통계자료상 제가 알기론 순이익 16프로 라고 통계 본적 있는데

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  위에 적어두었잖아요. 업종마다 다르다고. 30% 보수적으로 잡아서 그런겁니다. 50% 까지 올라가는 곳도 있어요. 근데 그렇게 적어두면 아무것도 모르는 에쎄랄 회원들이 무자비하게 비난만 하겠죠. 장사를 모른다고요? 좆문가가 아니라 실 자영업자 입니다.

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  식자재비 최소로 잡은겁니다. 업종에 따라 28% ~47% 이 정도 오락가락 합니다. 임대료 직원월급도 규모나 사라 몇 쓰냐에 따라 차이가 엄청나겠죠 캡파가 다 다른데.. 근데 요식업에서 평균적으로 분할하면 이정도로 가져 갑니다.

• 자유로귀신 답글달기

  브런치카페 4년하다 답 안나와서 접었습니다
  
  월매출 이천에 재료비, 월세, 공과금, 인건비 70~80% 나갔습니다
  
  재취업해서 사무실 앉아서 가게할때만큼 버니 개꿀이네요

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  지금도 경기가 안 좋다 보니 많이들 버티다 빚만 지고 접습니다. 맛좋다고 장사가 보증되는것도 아니고 운도 있어야 하고 요즘에 특히 외식 관련 소비심리가 위축되어서.

• 자유로귀신 답글달기

  가족과 함께하는 시간이 계속 줄어들어서 고심 끝에 접었습니다
  
  그걸 이겨낼만큼의 수입이였으면 더 했었을지도요..

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